Functional Carbohydrates: Development, Characterization,...

Main
Technique - Food Manufacturing
Functional Carbohydrates: Development,...

Functional Carbohydrates: Development, Characterization, and Biomanufacture

Name: Functional Carbohydrates: Development, Characterization, and Biomanufacture
ISBN: 9781498718776

Jian Chen, Yang Zhu, Song Liu

0 / 0

0 comments

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

This book covers several major functional carbohydrates widely used in food and other applications. It presents technical details of bio-manufacture, providing direct assistance to researchers and engineers who are interested in applying and producing these carbohydrates.

Kateqoriyalar:

Technique - Food Manufacturing

İl:

2018

Nəşr:

Nəşriyyat:

CRC Press

Dil:

english

Səhifələr:

321

ISBN 10: